好的，跟我来，轻松学会！
“闸蟹”的读音是 zhá xiè。
zhá：读作“炸”，是第二声。
xiè：读作“谢”，也是第二声。
至于组词，因为“闸蟹”本身就是一个比较特定的词，指的是特定产地的河蟹，所以直接用“闸蟹”作为词语本身最常见。不过，我们可以拆开来看：
1. 闸 (zhá)：可以组成词语如“水闸”、“风闸”。
2. 蟹 (xiè)：可以组成词语如“大闸蟹”、“螃蟹”、“蟹黄”、“蟹肉”。
所以，最核心的词就是 大闸蟹，这是非常有名的品种，通常也直接作为名词使用。
希望这样解释你能轻松学会！