如果你的投影仪连不上苹果手机的信号，可能的原因和解决方法有：
1. 蓝牙或wi-fi未开启：确保你的苹果手机已经开启了蓝牙或wi-fi功能，并且投影仪也支持这两种连接方式。
2. 信号干扰：周围环境中可能存在其他无线设备干扰，尝试关闭其他无线设备或改变连接位置。
3. 配对问题：在苹果手机的设置中，检查是否已经与投影仪配对，如果没有，请尝试重新配对。
4. 固件更新：确保你的苹果手机和投影仪的固件都是最新版本，有时更新固件可以解决连接问题。
5. 连接密码：如果使用wi-fi连接，确保输入的密码正确无误。
6. 网络设置：在苹果手机上，检查网络设置，确保没有设置错误的网络限制。
7. 投影仪设置：进入投影仪的设置菜单，查看是否有特定的连接设置需要调整。
8. 重启设备：尝试重启你的苹果手机和投影仪，有时候简单的重启可以解决很多问题。
如果以上方法都不能解决问题，建议查看投影仪的用户手册或联系制造商的龙8唯一官网的技术支持获取进一步的帮助。