教你几招小螃蟹家常做法，简单美味又营养，快试试吧！小螃蟹肉质鲜美，做法多样，非常适合家常烹饪。下面介绍几种简单又美味的小螃蟹做法，让你轻松享受美食。
1. 清蒸小螃蟹：
– 准备材料：小螃蟹若干、生姜几片、葱一根、料酒适量。
– 将小螃蟹清洗干净，去掉蟹腮和蟹肚，剪开蟹钳。
– 在蒸锅中加水，放入姜片和葱段，将小螃蟹放在蒸盘上，撒上少许料酒。
– 大火蒸10-15分钟，直到螃蟹完全熟透。
– 出锅后撒上葱花和香菜，淋上热油和酱油即可享用。
2. 红烧小螃蟹：
– 准备材料：小螃蟹若干、生姜、蒜、葱、豆瓣酱、生抽、老抽、糖。
– 将小螃蟹清洗干净，去腮和蟹肚，剪开蟹钳。
– 锅中加油，放入姜蒜爆香，加入小螃蟹翻炒至变色。
– 加入适量豆瓣酱、生抽、老抽和糖，翻炒均匀。
– 加水没过螃蟹，大火烧开后转小火炖煮10分钟，直到汤汁浓稠。
– 出锅前撒上葱花，即可盛出享用。
3. 香辣炒小螃蟹：
– 准备材料：小螃蟹若干、辣椒、花椒、生姜、蒜、葱、生抽、盐。
– 将小螃蟹清洗干净，去腮和蟹肚，剪开蟹钳。
– 锅中加油，放入辣椒、花椒、姜蒜爆香，加入小螃蟹翻炒至变色。
– 加入适量生抽和盐，翻炒均匀。
– 出锅前撒上葱花，即可盛出享用。
这些做法简单易学，营养丰富，非常适合家常烹饪。快试试吧，享受美味的小螃蟹！