制作皮塔面包的步骤指南
准备工作：确保已备好所有所需材料。
制作流程：
1. 使用面包机搅拌头，选择11号披萨程序，开始面团搅拌和发酵。由于这款面团含有较高水分，搅拌完成后不会呈现明显的球形。
2. 程序结束后，面团仍留在面包机内，此时需覆盖保鲜膜以保持水分和温度，让面团继续发酵。
检查发酵状态：用沾了干粉的手指轻轻面团，如果面团形成的洞不缩小、不塌陷，说明已经发酵完成。
取出面团：使用硅胶铲将面包桶壁的面团与底部分离，这样更容易将面团取出。在披萨铲上撒些干粉，将面团分成约50克一个的小团，揉成圆形。
擀薄面团：直接在披萨铲上将面团擀薄，确保两面都均匀撒上干粉，防止粘连。
预热烤箱与烘焙：烤箱预热至250度（按自家烤箱的最高温度设置）。若烤箱有石板，则一同预热。没有石板的可以直接使用烤盘。然后将擀薄的面团移至烘焙石上。
烘烤过程：将面团放入预热好的烤箱中，不久你就会看到饼在烤箱里慢慢膨胀。
出炉后的处理：当面包膨胀至最高点后，用铲子取出，覆盖棉布放凉，使面更加柔软。
面包特点与装饰：皮塔面包像是一个口袋，可以填充各种食材。你可以根据自己的喜好，在面包上剪开缺口，填充喜欢的食材。
小贴士：
1. 由于此面团水分较多，使用机器揉面更为方便。
2. 擀面团时务必使用足够的手粉，但避免将粉揉进面团。
3. 选择披萨程序制作皮塔面包时，酵母的投放时间较早。
4. 面团擀得薄更易于膨胀。
5. 皮塔面包趁热食用口感更佳。
制作心得：每次为孩子制作三明治时，总会担心她吃不饱而大量食材，但往往结果并不理想。而皮塔面包作为一个中东基础面包，其口袋式设计完美解决了这一问题。不过许多面包店并不售卖这种面包。幸好有了面包机sd-pm105，我可以轻松制作各种面包和甜品。面包机制作的面包不仅口感，甚至可与手工制作相媲美。其独特的揉面和烘烤技术让制作面包变得简单便捷，真正了双手和时间，同时远离各种添加剂，更加安心享用美食。
