食材清单如下：
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适量的粉皮
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适量的洋葱
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适量的杏鲍菇
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适量的青椒和红椒
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葱花适量
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适量的蚝油、料酒、生抽、白糖和醋
此菜肴的口味为咸鲜，采用炒制工艺，烹饪过程仅需十分钟时间，非常适合家庭制作。
家常炒粉皮的步骤如下：
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准备好所有食材。
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接着，将青红椒、洋葱和杏鲍菇切成细丝。
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然后，在锅中加入适量的油烧热，放入洋葱丝进行翻炒。
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再放入杏鲍菇继续翻炒。
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紧接着，加入粉皮和青红椒进行翻炒，并加入少许水盖上锅盖焖煮两分钟。
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另起一碗，加入蚝油、糖、料酒、生抽和醋，调制成调味汁。
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将调味汁倒入锅中，用大火快速翻炒，使调味汁充分渗入菜肴中，最后撒上葱花。
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炒至颜色亮丽，即可出锅。此时粉皮柔润嫩滑、口感筋道。